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新型全自动数控刀切馒头机的操作过程

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新型全自动数控刀切馒头机的操作过程

发布日期:2019-06-10 作者:邢台森鹰机械制造厂  点击:

新型全自动数控刀切馒头机采用优质不锈钢材质,高端优质变频器控制,以及人性化控制面板,可操控性更强。产品多样化,可以做馒头,花卷,以及糕点等使用。成型原理采用仿人工压面卷面原理,不伤面筋,面皮光滑口感细腻有劲道,是目前大型馒头批发用户的理想选择机型。 

数控刀切方馒头机

新型数控刀切馒头机


  全自动数控刀切馒头机配备有sike光电、调速电机、变频器、SAMPLA输送带,将面带通过主机整压,自动供油(油量大小可以随油阀设置),配备自动撒料装置(盐、面粉、葱花等)卷成条胚,由刀切机构成型,制出成品。


  新型全自动数控刀切馒头机,经揉面机揉压后的面皮折成所需宽度经入面簸箕,顺序味入压辊,揉压后经输送带自动折弯,成型和切割。

  1、送面结构:由输面架和送面辊组成.输面架是预成型面皮的支撑架;送面辊是预成型面皮的支撑和输送的部件.

  2、压面皮机械:由一组成型的压面辊和一组塑料刮板及调节手轮组成,其功能是压制成一定宽度和厚度的面皮,调节手轮有调节面皮厚度的作用.

  3、电器控制部分:主要有卷面调速器,时间继电器,接近开关,离合控制器,24伏电源,指示灯,旋钮开关等.

  4、卷面机构:主要由一个调速电机和一个卷面辊组成.

  5、切刀机构:主要由一台电动机,一台电磁离合制动器,接近开关,时间继电器及切刀组成。

  6、 传动输送机构由电机,减速机及输送带等组成,是压面辊转动及输送带运动的动力源.

  7、 机架:该部位是电机,传动,电器及其他部件的固定支架.

  数控刀切馒头机操作流程工艺介绍

  新型全自动数控刀切馒头机该机采用仿手工擀皮工艺,具体流程如下:预压成型的面皮---送面机构---压面辊压制成型---压斜边---卷面辊卷成面卷---切刀分切成馒头。

新型全自动馒头机

邢台森鹰机械制造厂  数控刀切馒头机操作方法:

  新型全自动数控刀切馒头机操作过程

邢台森鹰机械制造厂  1)正确接入三相(或单相)交流电源(三相四线,有过流保护),机架要良好接地。

  2)试运行:首先打开电器控制面板上的空气开关,这时总电源指示灯亮.先旋开切刀开关,此时时间继电器显示屏亮,按工作需要调整每一工作周期的时间,切刀应按其周期进行有规律的切制动作.再旋开主机旋钮开关,看其压面辊和输送带方向是否正确,否则应调整总电源输入端任意两根火线(单相电不需要),紧接着旋开卷面开关,慢慢调整旋钮,看其工作是否正常,如果一切正常,就可进行具体操作了。


邢台森鹰机械制造厂数控刀切馒头机成型效果

  全自动数控刀切馒头机具体操作如下:

  1.首先用压面机预压成面带,根据做馒头的大小以及压面辊的长度和两面辊之间间隙,对面带的宽度和厚度有一定要求,一般来说,面带的宽度和压面辊的长度基本相等,面带的厚度比两面辊之间的间隙要大.

  2.将预压成的面带放到送面机构的送面辊上,注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调,即不能太快,也不能太慢.太慢容易拽拉面带,造成面带变窄,使送面量不足,造成重量误差.

  3.压面辊的作用是把送面机构送来的面压制成一定宽度和厚度的面带.注意压面辊间隙的选取和所需要馒头的重量,外形,卷实等因素有关,压面辊之间的间隙是确定卷制成面卷直径的主要因素,所以在开始生产时要多试几次,才能比较好地确定压面辊的间隙.另外要注意压面辊下方的铲刀一定要与压面辊贴合好,不能有较大的间隙,每次生产前一定要及时检查和清理上面的面渣.

  4.经压面辊压制过来的面皮经输送带首先送至压边辊(见12页压边辊使用示意图),压边辊有2个,靠近电器控制一侧的压边辊是将面带用适当的压力压在输送带上,然后经输送带送至卷面辊,由于面带和输送带之间有一定的粘合力,便于把面带卷实.但注意也不能把面带压得过紧,过紧了也不好卷.而另一个压边辊所起的作用是:当面带卷成面卷后,这一侧的面边要正好在面卷的底部中间,而通过压边辊的适当压力可将该面边压薄一些,在卷好的面卷底部中间就不致过厚,馒头底部就比较好看.另外在卷面辊卷面时和卷面后,面卷底部不易摆动走偏.同样也要注意不能压得过紧,压得过紧有时影响输送带正常的行走速度,甚至粘面.

  5.经压边辊压制的面带的两边,经输送带送至卷面辊,卷面辊的作用是将面带卷成面卷.


本文网址:http://www.nncosway.com/news/510.html

关键词:新型全自动数控刀切馒头机,刀切馒头机

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